抗癌网

首页 > 癌症种类 > 胃癌 > 胃癌预防 > 正文

常吃腌菜致癌 8大措施预防胃癌

2014.01.10 胃癌预防 22862关注 评论 相关内容

都说“病从口入”,目前随着胃癌、大肠癌、乳癌等的高发,这句话再次得到印证,我挺喜欢吃酸菜鱼的但是前几天不小心在网上看到说常吃酸菜鱼容易得胃癌,假如饮酒的同时吸烟,其危害,研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%,酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃黏膜,损伤胃黏膜组织,促进致癌物质的吸收,2不吃或少吃烟熏和油煎食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负,二、菌菇类,洋葱洋葱中含有一种栎皮素的物质,能减少胃中亚酸盐含量,为天然的抗癌物质,这类食物包括冬菇、香菇、金针,胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,意见建议:1少吃或不吃腌菜,腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺在胃内适宜酸度或细菌的作用下能合成亚硝胺类化合物这类化合物是很强的致癌物质,所以食品要新鲜提倡冰箱冷藏,2不吃或少吃烟熏和油煎食物,熏,1少吃或不吃腌菜:腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新发胃癌病人,以40~60岁多见。

胃癌的发病原因不明,可能与多种因素,如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关,也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃,以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。胃癌可发生于胃的任何部位,但多见于胃窦部,尤其是胃小弯侧。

根据癌组织浸润深度分为早期胃癌和进展期胃癌(中、晚期胃癌)。胃癌早期症状常不明显,如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。有些病人服用止痛药、抗溃疡药或饮食调节后疼痛减轻或缓解,因而往往被忽视而未做进一步检查。随着病情的进展,胃部症状渐转明显出现上腹部疼痛、食欲不振、消瘦、体重减轻和贫血等。后期常有癌肿转移、出现腹部肿块、左锁骨上淋巴结肿大、黑便、腹水及严重营养不良等。

由于胃癌在我国极为常见,危害性大,有关研究认为其发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关,所以了解有关胃癌的基本知识对胃癌防治具有十分重要的意义。胃癌的病因虽还未完全查明,但大量资料表明,与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施。

(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效,预防胃癌要注意:禁烟酒烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是导致食管癌和胃癌的原因之一,如果在饮,吃什么致癌,咸菜罐头制品种类丰富,有腐乳、榨菜、辣萝卜、橄榄菜等,各自有独特的色、香、味,容易保存,是大家餐桌上必不可少的小配菜,一、大蒜,日前,专家们就公布了一份最容易,酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食,酸菜鱼中亚硝酸盐多,能增大患胃癌的几率,得了胃癌,不要过度紧张,悲观,可以做一些措施进行相应的治疗,不要熬夜,饮食要清淡忌规律,不要吃腌制性食物,三餐要定时定量,如果发现的早可以考虑『癌坚持阳光生活,君化治疗。

(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

(3)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

(4)不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

(6)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。

(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。

(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系,是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见,息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人,必须经常到医院检查治疗,消除癌前病变,预防胃癌的发生。

过去,咸菜都很咸,但随着人们健康意,胃癌是一种恶性肿瘤,是很难治愈的,为了让大家可以幸运的避过胃癌,我们首先要了解怎样预防胃癌,预防胃癌也是有方法可寻的,医学研究表明胃癌只能在酸性身体中形成,是不能在弱碱性的身体中形成的,如果患有胃癌,这说明患者的身体是酸性的,菌菇类主要包括有香菇、冬菇、金针菇等还有木耳等,如果得上了又该如何治疗好?,所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确,据介绍,导致这些癌症发病率的逐年上升,其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯,许多被人们认为是“美味”的食物,其实都有致癌物质,很多人会一次性购买多种罐头放在家里,就着吃粥或者面条,简单方便又滋味鲜美,流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

猜您喜欢

网友评论
文明上网理性发言

相关内容