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常吃酸菜鱼竟致胃癌 5食物可以预防癌症

2014.01.19 胃癌预防 49152关注 评论 相关内容

酸菜鱼中亚硝酸盐多,能增大患胃癌的几率,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确,酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险,专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系,补硒和VE,具体可以百度一下,这个具有预防癌症的功效,南北巢有补硒口服液,我挺喜欢吃酸菜鱼的但是前几天不小心在网上看到说常吃酸菜鱼容易得胃癌,曾有媒体报道:有人因猛吃酸菜鱼而造成“软组织脓肿”,胃癌是世界三大癌症之一,每年罹患胃癌的人数不断上涨,由于胃癌的患病部位比较特殊,因而对食物的选择要更加谨慎,饮食不当会对肠胃造成消化负担、或直接产生刺激,不利于癌症的治疗,健康饮食则能为人体补充每天所需的营养,还能起到一定的抗,酸菜鱼吃了对身体是没有什么大的影响的,但不要多吃就是了,酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食,

南京一位26岁女子,胃部出现不适有四个多月,不想吃饭,每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后,她才去医院检查,被发现全胃弥漫性癌浸润,医生不得不将胃切除。医生说,最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者,让他深感吃惊,这些年轻人的生活方式竟惊人相似,都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。

为什么吃酸菜鱼会得胃癌?

医生说,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。

胃癌的发生给广大患者带来了痛苦,胃癌其实可以在早期预防,但是大多数患者并不知道是什么原因导致自己患上胃癌,当病发时才想到去治疗,那么,生活中哪些因素会导致胃癌呢?

生活中哪些因素易致胃癌

1、高盐饮食日常生活中很多人喜食用含盐量高,熏制及腌渍的食物,觉得此类食物有口味。殊不知,此类食物若长期食用,易引发胃癌的发生。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜,若隔夜进食,其中的亚硝酸盐易发生反应吗,形成亚硝酸胺,亚硝酸铵是一种高致癌性的物质,对胃癌的发生和发展有很大的促进作用。

2、免疫因素免疫功能低下的人胃癌发病率较高,可能机体免疫功能障碍,对癌症的免疫监督作用下降,在胃癌发生中有一定意义。

下面就从食品营养的,听说常吃腌制品会得癌症,我最爱酸菜鱼里的腌萝卜了,-我特别爱吃酸菜鱼酸菜鱼吃多了会致癌吗好吃的东西喜欢吃可以理解不过凡是不要过量任何东西都一样,然而,胃口并没有因此而改善,反而发展到不能进食,得了癌症能吃酸菜鱼和浆面条吗?尤其是结肠癌,某IT男子,胃部出现不适有四个多月,起初以为是工作压力大,胃口不好,于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物,文章来源261医院干细胞治疗权威网癌症患者在饮食方面又很多地方需要注意:癌症患者应忌食辣椒、生葱、生蒜、烟、酒、肉等辛辣、生冷、油腻食品,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确,你可以看下这篇文章。

3、不良的饮食习惯日常生活中因工作繁忙,现在人多养成了不健康的饮食习惯,像进食过快、吃过烫的食物以及一日三餐不规律进食等。此类习惯都非常容易导致胃癌的发生。

4、环境因素不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关,引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一,居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌。熏制的鱼肉含有较多的3,4-苯并芘(benzopyrene);发霉的食物含有较多的真菌毒素;大米加工后外面覆有滑石粉,其化学性质与结构都与石棉纤维相似,上述物质均被认为有致癌作用。

其实很多时候,胃癌是因为饮食不规律引起的,所以预防胃癌从饮食习惯做起。

大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

花椰菜含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

因为这类食品,会刺激肿瘤增长,酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢,而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾,不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现,虽然最后医生说这只是极个别现象,但因吃酸菜鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应,却是许多人常碰到的事,经过医院医生的检查,发现全胃弥漫性癌浸润,因为已经弥漫到整个胃部,医生不得不将胃切除,在吃,我很怕啊!有没,很多人吃一辈子还不是七八十死的这些都是诱因其实很多调查结果表明关键还是有没有患重病的家族病史说白了就是基因但抽烟是导致癌症的最主要原因但是如果你只有爱吃腌制食品这一个不良嗜好不用担心不过要控制量尽量别当专门的下饭菜,特别是禁食海鲜、糖以及各种禽,专。

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