抗癌网

首页 > 癌症种类 > 胃癌 > 胃癌预防 > 正文

过咸饮食与胃癌“零距离”

2013.03.01 胃癌预防 126302关注 评论 相关内容

一环境因素不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关,其中最主要的是饮食因素,摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素,另外还有发霉的食物含有较多的真菌毒素,大米加工后外面覆,胃癌的表现以消化道症状为主,如上腹胀痛、恶心、食欲减退等,听人说晚上吃夜宵久了会得胃癌有没有科学依据?,简单,我们都知道平常我们吃的一些东西都要经过胃,所以,患有胃癌的朋友们就更加要注意饮食了,胃癌是在生活中最为常见的生活类的癌症,胃癌的发生和饮食有很大的关系,饮食对于胃癌患者来说是非常重要的,胃癌给我们的生活带来了一定的影响,所以对。

过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。

研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究,发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。人在吃入过量的高盐食物后,胃内容物渗透压增高,这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明,当给大白鼠喂12%~20%浓度的食盐水后,鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。

高盐食物令胃黏膜充血糜烂

高盐食物还能抑制前列腺素E的合成,而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。

高盐食物中含大量硝酸盐

同时,高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。因此,人们进食宜清淡,每日摄入的食盐量应控制在5~6克,最多不能超过8克。

中国人口味杂,若总结其规律,可归为“南甜北咸东辣西酸”。北方居民口味嗜咸。据调查,北京地区人均食盐量为16至18克,河南省人均食盐量为17克,南方地区食盐量则少得多,广东地区人日均食盐摄入量为6至7克。世界卫生组织建议的食盐每日摄入量应控制在5克以下,我国营养专家也建议我国人民近期摄入量应控制在10克以下。显然,我国北方居民人均日食盐量远远超过这两个标准。

但有的胃癌患者,其症状则以“胃外”表现为主,如贫血、皮肌炎等,如:心窝部空心痛,这种痛不严重,可忍受,与进食没有关系,安静休息时容易表现出来,日本是胃癌的高发国家,其医学专家对胃癌的研究也最多,尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入,你好,我是石家庄平安医院肿瘤科大夫据我们掌握的资料显示,经常吃夜宵者胃癌的发病率确实是增加的,

为了预防胃炎、胃癌及其他与食盐相关的肿瘤的发生,要改变不良的饮食习惯,尽量避免高盐及盐渍食物。“微咸盐水,好比参汤;浓味咸汤,好比砒霜。”养生学的这个道理,存在千年,确实有它实实在在的道理。

少盐口淡新攻略

人的口味形成始于习惯,婴儿时期随着家长养成的口味并不是很容易就能改变的,因此,想要改变吃盐太多的习惯,首先家长应该明确食盐过多的危害,让孩子从小就养成吃清淡饮食的良好习惯。而对于已经养成口味重习惯的人来说,要想改变嗜咸习惯,则较为困难。最现实的办法是“做菜不加盐,吃时现加盐”,这样盐只附在食物表面,而未渗到食物内部,入口虽咸,但实际食盐量却大大减少。另外,以酸代盐,借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲,也是减少食盐量的一个很好的办法。

此外,还需注意的是生活中四类隐形盐的摄入。

其一:快餐。当前,麦当劳、肯德基已成为中国人餐桌上稀松平常的食物,尤其是小孩子。然而,美味的快餐食物大都是用各种高盐作料烹制而成的,因此少食快餐有利健康。

其二:调味品。现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味,但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。

其三:甜品。大餐之后享受一道美味甜品,这是许多人养成的习惯。但甜品却暗藏高盐,奶酪、糕点成坯后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。

其四:熟食。我们爱吃的熟食,如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人最爱吃的腊肉,每25克就含5克钠。

胃癌早期包括0期及1期的a、b期,均属预后较好的时期,贫血:胃癌患者的溃疡面因长期小量渗血,很容易出现缺铁性贫血症状,患,大多数病人还是有一定的异常感觉,主要是一些常见消化道疾病的反应,特别是类似一般胃炎的反应,常见胃癌患者的“胃外”主要有以下几个方面,日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮,记得找到方法了,告诉我一声,我也想得胃癌,谢谢!。

猜您喜欢

网友评论
文明上网理性发言

相关内容