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天天吃烧烤七岁伢患胃癌 医生:烧烤含多种致癌物

2012.09.07 胃癌预防 150031关注 评论 相关内容

本该是无忧无虑的幸福童年,七岁的小明(化名)却患上了胃癌,这一结果不啻于晴天霹雳,将全家人击倒。昨日,爸爸妈妈、爷爷奶奶看着检验结果,个个悔恨不已,一遍遍地念叨:“都是我们害了孩子,不该天天给他买烧烤吃呀!”

他几乎天天吃烧烤

医生对这么小的孩子患癌也感到非常吃惊,遂向家长询问孩子过往的病史和生活习惯。小明的奶奶介绍,小明是家里三代单传的独孙,最大的爱好就是吃羊肉串。自懂事起,小明几乎天天都要吃烧烤,多则几十串,少则十几串。近两个月,小明老喊肚子痛,而且越来越瘦。家里人带他到武汉市中心医院看病,没想到最终竟然在肿瘤科诊断为胃癌。

烧烤含多种致癌物

近期,武汉市疾控中心向市政府提交了《关于炭烤食品危害评估报告》,其中列举了炭烤的“五宗罪”,其中排在第一的就是“产生致癌物质”。若长期、大量食用,可能存在罹患消化道肿瘤的风险。

武汉市中心医院肿瘤科钟易医生介绍,烧烤会产生杂环胺类化合物,有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制,当腌浸超过24小时,其包含的致癌物质会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。夜间空腹吃烧烤时,这些物质直接作用在胃黏膜上,还会加大胃液对胃黏膜的刺激,长期下去易诱发胃癌等疾病。

胃癌患者越来越年轻化

武汉市中心医院消化内科主任吴杰介绍,近5年,19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。以前,胃癌发病的高峰年龄在40岁至60岁,现在20岁至30岁的年轻胃癌患者不少。

武汉市中心医院胃肠外科主任王辉介绍,年轻人患胃癌的恶性程度高,发展迅速,加之容易误诊,确诊胃癌时往往已经到了中晚期,早期就能发现的不足15%。研究显示,早期胃癌术后5年生存率约为90%,而晚期胃癌仅约为15%。

现在年轻人饮食口味辛辣厚重、高盐高热量、长期食用油炸、烧烤类食品、加上吸烟饮酒等不良的生活方式,都会破坏胃肠道的正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加癌变几率。年轻人还喜欢熬夜,经常吃夜宵,这是非常有害的。研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到休息,食物长时间停滞在胃中,促进胃液大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。

上腹不适要警惕

专家指出,上腹不适是胃癌最常见的初发表现,与消化不良、胃病相似,往往不被患者重视,就医时也易被误认为胃炎或溃疡病。建议患者如有下列情况,应进行详细检查,以免漏诊:近期出现原因不明的上腹不适或疼痛,经治疗无效;有胃溃疡病史,近期上腹痛的规律改变,且程度日趋加重应及时做进一步检查。

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