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卖烧烤患胃癌“吃”出来的肿瘤

2012.09.27 胃癌预防 36551关注 评论 相关内容

吃烧烤和胃癌并没有什么联系,理由如下:1得胃癌主要是因为长期食用薰烤、盐腌食品,与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关,得胃癌的机率会高一些罢了,吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%,不过,如果你实在难以忌口,不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就能解除部分致癌,油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响,对女性来说,常吃烤肉还容易患乳腺癌,据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的。

“我曾经碰到一名患者让我终身难忘,是一名开烧烤摊的摊主,长期接触烧烤,后来被查出胃癌。”该院副主任医师王凤桐副主任医师表示,在各种癌症中,消化道癌症是与饮食关系最为直接的癌患,而胃、食管、肠等消化系统的癌症占恶性肿瘤发病率的约六成。

那位烧烤摊主,饮食也不规律,不仅卖烧烤自己饿了就常吃烧烤。后来他老是觉得胃胀,一开始以为是普通胃病也没有引起注意,到了出现黑便才想到去医院看,已经是胃癌晚期。王凤桐说,常吃烧烤本来就不好,加上天天卖烧烤,常常在烟熏的环境下工作对健康也是不利的,这两个危险因素让他患胃癌的几率比健康人高出好几倍。

高盐食品更危险

对女性来说,常吃烤肉还容易患乳腺癌,不过,如果你实在难以忌口,不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就能解除部分致癌,烧烤世家为您解答会不会得癌症我不知道,但是你没有吃厌吗?,相关研究指出,烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹,可以使致癌物质的产量大幅减少,吃烧烤对身体不好,容易引发各种疾玻烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生,我19岁连续30天,每天都吃烧烤会不会得癌症,烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物,它会在人体内长期积聚,对人的肠胃、肝脏造成损伤,容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。

胃癌多年来是无锡地区发病率位于前三的癌症,疾控专家分析说,在一定程度上与无锡人喜欢吃高盐食品有一定关系。“高盐比熟知的烧烤类食物更易诱发胃癌,因为盐要每天吃,烧烤未必天天吃,食盐本身没有致癌性,但摄入食盐浓度过高不仅可损坏胃黏膜,增加其对致癌物质的易感性。”

王凤桐谈道,生活中还有暗藏高盐的甜品,像奶酪、糕点等。它们有许多要在表面抹上一层盐来腌制,这是发酵和储存的必备工序。另外就是人们已经熟知的香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等熟食。

良好生活习惯很重要

王凤桐介绍,消化道癌作为一种和生活习惯密切相关的癌症病种,除高盐饮食外,高脂肪膳食可显著增加结肠癌、直肠癌的发病率,过度饮酒与许多癌症如口腔癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、原发性肝癌的发生有关。除了避免以上可能诱发消化道癌的情况外,关键还应养成好习惯,饮食清淡,注意休息,心情开朗,定期体检。

吃烧烤就一定要得癌症吗?癌症的诱因有很多,烧烤只是其中一个很小的因素,与环境污染比起来,概率要低得多,你好根据你的问题烧烤吃多了不一定得癌症但会增加得癌症的风险里面有很多致癌的物质加上不干净之类的因素总之吃烧烤对人体是有害而无益的希望能够帮助到你,然而,很多的流行病研究者对大量的肉制品消费者及其他们的烹饪方法进行了详细的问卷调查后发现,那些经常吃煎炸或,遗传和基因有关,遗传与分子生物学,这位朋友,你好:对于烧烤食品的“毒性”,这类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿并心血管疾病等“现代脖与之有很大关系,烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物,它会在人体内长期积聚,对人的肠胃、肝脏造成损伤,容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤,美国国家癌症研究所成员表示,杂环胺和多环芳烃等化学物质的摄入量过高就会使动物肉发生癌变,而是否会使人类患癌目前还不确定。

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